科技买手

岛国电饭煲的传奇，主要源于加热方式和内胆的创新。飞利浦在圈子里面的知名度不如虎牌、象印、东芝、松下(三洋)、三菱、夏普、日立等日系七大品牌，不过HD3175因为“智芯回漩IH加热技术”、“火铜锅”、“留香阀”专利设计，配上五常大米，效果不会比岛国差多少。

类似苏泊尔、美的、九阳等国产电饭煲，主要采用底盘加热，通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式成本低，但热效率低、加热不均匀、不能进行精确温控。HD3175采用日系高端饭煲常见的IH加热技术，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温非常快。

常见的导线都是铜合金，纯铜线圈电阻率更小但是成本高。飞利浦给HD3175特别设计两个独立的纯铜线圈，对整个内胆不间断得连续环绕加热，加热更加均匀，同时通过芯片对米饭焖制过程精准控制，不同加热阶段设定不同的压力、火力啥的，米饭的含水量、弹性、口感都有明显的提高。

“火铜锅”是它的内胆，外层是铜离子涂层，提高导热效率，内层是高纯度铁，导磁性能出色，配合IH加热实现涡流热量循环。内胆表现跟三洋铜质内胆、三菱炭质内胆、虎牌土质内胆、象印南部铁器也许有一定距离，但是比国产三百元的饭煲内胆更好。

“留香阀”是一个重锤安全阀，当蒸汽作用于阀芯上的力对支点所形成的力矩，大于重锤对支点所形成的力矩时，阀芯被顶起离开阀座，蒸汽向外排放，安全阀开启，蒸汽不足时，安全阀关闭，控制锅子里面蒸汽的压力。蒸汽在国内循环的设计，防止营养流失，提高加热效率。

除了三个专利设计外，机身采用耐高温的ABS塑料材质，没有采用金属外壳明显是节省成本，不过符合欧洲SGS安全标准。个人常用的设置可以记忆存储，通过“我的最爱”一键操作，这个非常方便。6°斜面上盖细节设计、25分钟快速煮饭、高温蒸汽轻松洗等非常实用。

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