科技买手

ZWILLING双立人品牌建立于德国1731年，是世界上历史最为悠久的厨具品牌之一，它拥有先进的制刀工艺和锅底技术，其产品算的上是厨具中的佼佼者了。

这款双立人TWIN的Gourmet 不锈钢汤锅，直径是24cm，带盖子，采用18/10 316医用级不锈钢，比304不锈钢更好，独特的抛光技术，使其更加光滑，污垢无法残留在锅具内壁的细缝中。

无滴漏宽沿设计，能锁住热量和水蒸气；不锈钢手柄，经过科学测定，不会烫手；三钢铝钢锅底，传统热均匀，烹饪速度快，适用包括电磁炉在内的所有炉灶。尺寸为40x28.4x17.4cm，重3.2Kg。

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首先，304不锈钢和316不锈钢都是靠谱的，但国内的不锈钢厨具，如果不是大品牌，存在混入高锰钢、和铬超标的问题，会影响不锈钢的耐腐蚀性，对健康有害。所以不锈钢产品，尽量选择大品牌，最好有304不锈钢的鉴定证书，如果是316不锈钢就更好了。

304不锈钢是18:8不锈钢，而18:10不锈钢就是316不锈钢，两款不锈钢都属于奥氏体钢。

304不锈钢：18/8不锈钢（标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍），用于：耐蚀容器、餐具、家具、栏杆、医疗器材、工业等，无磁性，是国家认可的食品级不锈钢。

316不锈钢：继304之后，广泛应用的钢种，用于食品工业、钟表饰品、制药行业、外科手术器材，含钼元素有抗腐蚀，比304更具抗氯化物腐蚀，因而作为船用钢使用。SS316通常用于核燃料回收装置。因为含18%铬和10%镍，又称之为18:10不锈钢，是最先进医用不锈钢。