科技买手

天猫惠而浦酷邦专卖店799元，可领200元券，实付599元包邮，最低价。惠而浦是美国知名家电品牌，这款烤箱是全网唯一带独立披萨烤层的家用级烤箱，机械控温与计时，容量为20L+14L（可烤12寸披萨），功率为1400W+1000W，最高温度260度，净重7.9kg比较有分量，全密闭机身，不像平常低价烤箱那一层薄铁皮。

别的配置方面，M形发蓝不锈钢发热管，热风循环，烤箱灯等基本配置也都有。

这款烤箱最大的亮点，就是独立披萨拷层+260度高温。烤披萨需要高温，外面必胜客等披萨店，使用的商用烤箱都是430度标准，实现预热后2分钟即可烤熟披萨，这样够嫩，不干不柴。只是商用烤箱价格很贵，而且体积都很大。平常家用烤箱，260度已经是最高温度，所以大多数烤箱很难拷出好披萨。

除了披萨，这款烤箱也特别适合烤蛋挞，饼干，和各种需要外酥里嫩的东西。

「如何选择烤箱？」

烤箱这东西，挺没技术含量的，一个铁壳子，几根发热管就搞定了，所以很多国产烤箱很便宜。这种30L左右容量，机械控制的烤箱，其实都还算可以用，问题是火候和时间的控制，不够准，把食物靠干、烤糊是常事。

一款好烤箱，除了「容量」，关键看「温控」和「时间」的把握

「温控」好的烤箱，要密闭好，隔热好，这样中心温度和边缘温度不会相差太大（小烤箱这点普遍烂的无语），上下火可分别控制，温度探头要精准（电偶的）。所以便宜的机械烤箱，你照着菜谱做也没用，设置的温度就不咋准。推荐电脑版，温度可以准很多。「时间」机械烤箱的设定结束时间，和实际差距挺大，差两三分钟是常有的，可烤糊了就是分分钟的事。推荐电脑版的烤箱，时间十分钟，基本没误差。

至于别的功能，炉灯一定要有。发酵功能、热风循环，其实用处不大，核心还是做好密闭。

综合看，烤箱就分这么几档：

机械版：100-300元电脑版：500元 （温控和时间好，带液晶屏的会贵点）微波蒸汽版：四位数（一机多能，烤箱 微波炉 蒸箱，主要省地方）嵌入式：四位数（容量更大，温控和时间好）商用版：五位数（容量更大，温度可高400度“拷披萨需要高温”，温控和时间好）

一般家用，热个香肠之类，机械版就可以了。经常使用，热爱美食，可以上电脑版。如果在寸土寸金的北上广深，考虑到每平米近10万的房价，微波蒸汽版也是可以考虑的。