科技买手

天猫东菱爱旺斯专卖店报价369元，使用60元优惠券，实付309元包邮。带有精准双探头设计，使温度温差保持炉内正负1度；双管上下加热，独立控温，满足不同需求；不锈钢发热管，利用发蓝技术处理后，钢管表面形成保护膜，加热快，节省能源，耐腐蚀；200度温区（最高230度），可应对家庭烘焙需求；带有25种智能菜单，方便使用；防爆玻璃门，三级变速，安全便捷；30L容量设计，满足家庭的烘焙需求。

「如何选择烤箱？」

烤箱这东西，挺没技术含量的，一个铁壳子，几根发热管就搞定了，所以很多国产烤箱很便宜。这种30L左右容量，机械控制的烤箱，其实都还算可以用，问题是火候和时间的控制，不够准，把食物靠干、烤糊是常事。

一款好烤箱，除了「容量」，关键看「温控」和「时间」的把握

「温控」好的烤箱，要密闭好，隔热好，这样中心温度和边缘温度不会相差太大（小烤箱这点普遍烂的无语），上下火可分别控制，温度探头要精准（电偶的）。所以便宜的机械烤箱，你照着菜谱做也没用，设置的温度就不咋准。推荐电脑版，温度可以准很多。「时间」机械烤箱的设定结束时间，和实际差距挺大，差两三分钟是常有的，可烤糊了就是分分钟的事。推荐电脑版的烤箱，时间十分钟，基本没误差。

至于别的功能，炉灯一定要有。发酵功能、热风循环，其实用处不大，核心还是做好密闭。

综合看，烤箱就分这么几档：

机械版：100-300元电脑版：500元 （温控和时间好，带液晶屏的会贵点）微波蒸汽版：四位数（一机多能，烤箱 微波炉 蒸箱，主要省地方）嵌入式：四位数（容量更大，温控和时间好）商用版：五位数（容量更大，温度可高400度“拷披萨需要高温”，温控和时间好）

一般家用，热个香肠之类，机械版就可以了。经常使用，热爱美食，可以上电脑版。如果在寸土寸金的北上广深，考虑到每平米近10万的放假，微波蒸汽版也是可以考虑的。