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珐琅是由石英，粘土烧成，是玻璃的深加工，珐琅自身相比硬，不易脱落，可以达到长期防锈。这款铸铁汤锅锅盖与锅身联合紧密，同时利用锅盖自重加强密封性，使锅内形成微压力，缩短焖煮的时间，炖煮。锅盖内侧带有数个明显的突起，盖上锅盖加热，锅内封闭的水蒸气上升，遇冷凝聚到突起上，成为水滴又重新淋降到食材上。这一些水蒸气其实饱含了食物中的营养，所以能留下这一些蒸汽算是一大优势吧。并且铸铁的比热容很高，密度又大，所以储热能力非常强，关火之后一顿饭之内都无需重新加热。另外，铸铁锅通过正确的保养方式可以达到永久不沾的效果，便于清洁。

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