科技买手

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凯伍德KENWOOD在英国厨电领域颇有名气，2000年被Delonghi德龙集团收购，其Chef及Major系列厨师机成为很多国内烘培爱好者的选择。

选择电水壶，主要是看两方面，一是材质，首选是304不锈钢，或高硼硅玻璃；二是温控，一款好的电水壶Strix温控是标配。

这款凯伍德Kenwood 毕加索系列 ZJX650 电热水壶，英国进口，延棉维多利亚时期的英式风格，高端大气，壶身采用一体化304不锈钢无缝内胆，耐腐蚀抗氧化，不藏污纳垢。

Strix温控器，拥有防煮干保护，工作时，水开自动断电，取下水壶也自动停止工作，当出现水太少或者无水时，也自动断电。

可清洗壶嘴滤网，可过滤水中杂质。超大水量视窗，可随时确认壶内水量是否充足。手柄表面经过SuerGrip

壶盖顶部有防溅聚水环，加速了水滴回落，防止开盖时飞溅。壶嘴一体包边设计，整体圆润无棱角，防止意外刮伤。容量是1L。

电热水壶的烧水速度看功率，额定功率1800w的电水壶，烧沸 1L 水需3分钟，1.7L 需5分钟。

电热水壶要想安全还耐用，推荐买英国Strix温控器的，因为这种电热水壶就是Strix发明的，专利在人家手上，在120多个国家拥有专利。Strix温控器支持自动蒸汽感应、防干烧及过热断电三重保护，无二次沸腾，高端型号还支持恒定保温，精准控温。

Strix温控器的大部分元器件，是在中国生产的，但是核心专利控制装置“tri-metallic strips”，只在开曼群岛生产。一个Strix温控器，售价就高达3.2美元，约20元 RMB，所以使用Strix温控器的电热水壶，价格都不会很低。目前Strix温控器电热水壶，在全球市场占有率高达70%。